титульный лист

1.Расходы на производство и реализацию - качественный показа¬тель хозяйственной деятельности организации общественного питания

1.1 Сущность и классификация расходов на производство и реали-зацию в организации общественного питания

1.2 Методика анализа расходов и его роль в повышении эффективности деятельности организации общественного питания

2 Экономический анализ расходов на производство и реализацию в организации общественного питания 2.1 Экономическая характеристика деятельности организации общественного питания 2.2 Анализ расходов по общему уровню и отдельным статьям 2.3 Количественная оценка факторов, влияющих на изменение уровня .расходов организации общественного питания

3 Основные направления оптимизации расходов организации об-щественного питания 3.1. Резервы и пути снижения расходов, роль экономической службы в их оптимизаци